Pizza turque à la viande hachée Source : Recettes

Pizza turque à la viande hachée

Source : Recettes méditerranéennes

Pour 4 personnes :

*Pour la pâte :

20 g de levure

1 pincée de sucre

400 g de farine

1/2 cac de sel

1 cas d'huile

2 cas de yaourt

*Pour la garniture :

poivrons rouges (j'ai mis des poivrons rouges, jaunes et verts)

1 bouquet de thym (pas mis)

2 gros oignons

200 g de feta (pas mis)

2 cas d'huile

250 g de veau haché

poivre du moulin

1 cas de graines de cumin noir

Préparation :

*Délayer la levure et le sucre dans 15 cl d'eau tiède

La pétrir avec la farine, le sel, l'huile et le yaourt

Laisser reposer une heure à couvert

*Plus simple, si vous avez une MAP (comme moi), mettre tous les liquides puis solides dans la MAP et lancer le programme pâte (avec levée)

*Faire chauffer l'huile et y faire revenir la viande hachée. Saler et poivrer

*Préchauffer le four à 225°. Pétrir vivement la pâte et la fractionner en 8 petites parts ou 3 grandes. Façonner chaque part en une galette allongée et mettre sur la plaque du four

*Garnir chaque galette avec de la viande hachée, du fromage, des oignons (coupés en lamelles) et des poivrons (coupés en dés). Parsemer de thym et de cumin. Saler et poivrer

*Relever un peu les cotés des galettes de façon à former des barquettes (vous pouvez coller les bouts avec un peu d'eau chaude pour que cela tienne)

*Faire cuire pendant environ 20 minutes

*L'accompagnement idéal de ces "pizzas turques" est une sauce au yaourt : mélanger 1 pot de yaourt avec un peu d'eau et assaisonner avec du sel, du poivre et du cumin

Comments

[chagregofe]

bonjour je suis du Quebec,j'ai essayé de trouver un convertisseur pour les mesures mais ...qu'est-ce qu'un CAS et un CAC
Merci de bien vouloir m'aider je meurs d'envie de gouter à cette recette!

[mickymath]

ça me tente vraiment!! je voudrais bien un morceau!! j'aime ce genre de choses bises micheline

[Bahia]

Merci à vous les filles
J'utilise de la levure fraiche mais la seche peut convenir aussi ;)

[Florianna]

Oh la la, j'en veux, j'en veux !! Ca doit etre divin !! :-) Pour la levure, tu utilises de la levure fraiche ou sèche ? Petite question ! ;-)

[Minouchka]

c'est la première fois que je découvre cette recette, je suis bien tentée de la faire.

Merci pour cette découverte.