jeudi 24 août

Cheese Naans Recette découverte grâce à Kaouther (source : supertoinette) *300 g de farine *1 sachet de levure chimique *1 grosse pincée de sel *1 cas d'huile *1 yaourt nature *fromage : fromage a croque monsieur, vache qui rit... *Melanger le tout a la main *Ajouter un peu d'eau tiède jusqu'à obtenir une boule souple *Laisser reposer 10 à 30 min puis diviser en 6 boules *Les étaler en une sorte de disque grossier et mettre du fromage au milieu puis refermer en chausson et souder bien *Faire cuire 2 par... [Lire la suite]
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mercredi 23 août

Cake aux noisettes et au miel Source : blog "l'auberge des délices" mais j'ai modifié un petit peu modifiéIngrédients :- 180 gr de farine- 125 gr de noisettes en poudre- 150 gr de sucre- 100 gr de beurre pommade- 3 oeufs- 2 cuillères à soupe de miel liquide- 3/4 sachet de levure chimique- 1 cuillère à soupe d'arome de noisettePréparation :Mélangez vigoureusement le sucre et le beurre.Ajoutez le miel, la farine et la levure, mélangez. Incorporez les oeufs un à un.A cette préparation, ajoutez la poudre de noisettes... [Lire la suite]
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mercredi 23 août

Carpaccio tomate/oignon *rondelles de tomates et d'oignons*sauce : huile (olive de préférence), vinaigre, sel et poivre*ciboulette ou autre pour décorer
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mardi 22 août

Fondant de Trish Deseine Ingrédients pour 6 à 8 personnes : *200g de très bon chocolat noir*200g de beurre*5 oeufs *1 cas de farine *200g de sucre *Faire chauffer le four à 190°. *Faites fondre ensemble au bain-marie, le chocolat et le beurre. *Ajoutez le sucre et laissez un peu refroidir. *Ajoutez chaque oeuf, en remuant bien après chaque oeuf . *Enfin, ajoutez la farine. *Bien mélangeR. *Versez dans 1 moule et faites cuire 20 minutes environ. *Le gâteau doit être légèrement tremblotant au milieu. *Laissez refroidir avant... [Lire la suite]
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mardi 22 août

Marbré Italiens en individuels Recette : http://milleetuneepices.canalblog.com/archives/i___delices_chocolates/index.html
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mardi 22 août

Salade de concombre à l'avocat

Salade de concombre à l'avocatPour 6 personnes (Source : magazine de cuisine)*500 g de concombre*1 avocat*4 brins de basilic (j'ai utilisé du basilic sec)*6 cas d'huile d'olive*le jus d'un citron*1 cac de miel liquide*1 cas de graines de sésme*sel et poivre*Détailler en dés les concombres et l'avocat*Faire la sauce avec le miel, le jus de citron, du sel, du poivre et l'huile*Mélanger au concombre et avocat*Eparpiller sur la salade le basilic ciselé et les graines de sésames grillées
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lundi 21 août

Pizza turque à la viande hachée Source : Recettes méditerranéennes Pour 4 personnes : *Pour la pâte : 20 g de levure 1 pincée de sucre 400 g de farine 1/2 cac de sel 1 cas d'huile 2 cas de yaourt *Pour la garniture : poivrons rouges (j'ai mis des poivrons rouges, jaunes et verts) 1 bouquet de thym (pas mis) 2 gros oignons 200 g de feta (pas mis) 2 cas d'huile 250 g de veau haché poivre du moulin 1 cas de graines de cumin noir Préparation : *Délayer la levure et le... [Lire la suite]
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lundi 21 août

Merguez à la sauce d'olive C'est une idée que j'ai trouvé sur le blog de Minouchka http://passionculinaire.canalblog.com/archives/2006/08/07/2425411.htmlJ'ai juste rajouté un soupçon de purée de tomate*Faire revenir les merguez sur un fond d'huile. Reserver*Filtrer l'huile des merguez et rajouter : un peu d'huile d'olive, de la moutarde, de la harissa, du sel, des olives coupées en morceaux et un peu de purée de tomate*Faire revenir le tout et server avec vos merguez
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dimanche 20 août

Poulet aux citrons confits et julienne de légumes (Source : magazine de cuisine) Pour 6 personnes :*1 gros poulet coupé en morceaux*6 citrons confits*2 poivrons rouges*2 poivrons verts*2 courgettes*2 carottes*2 feuilles de laurier*2 cas d'huile d'olive*25 g de beurre*sel et poivre *Couper les carottes et poivrons en julienne*Couper les courgettes en rondelles épaisses*Emincer les citrons confits *Verser l'huile dans une cocotte, ajouter le beurre et faire dorer les morceaux de poulet et les citrons émincés*Saler et... [Lire la suite]
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dimanche 20 août

Lieu noir farci aux légumes et ses crevettes persillées Préparer une bonne quantité de chermoula pour le poisson et les légumes : *huile, vinaigre et jus de citron *sel, poivre *épices : paprika, curcuma, cumin *ail réduit en purée *persil plat finement haché Mélanger tous les ingrédients et diviser cette chermoula dans 3 plats : un pour le poisson, un autre pour les légumes et un petit pour les crevettes Préparation : *Couper en rondelles fines des pommes de terres, carottes et olives. Les... [Lire la suite]
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