vendredi 29 décembre
MABROUK AID A TOUS ! et un petit avant goût ...
Pour ce grand jour, je souhaite à tous les musulmans un Mabrouk Aid
J'en profite également pour présenter au Monde entier (car il y en a des nationalités qui passent par mon blog :)
Mes Meilleurs Voeux pour la Nouvelle Année
Un petit aperçu de ce que j'ai préparé pour cette occasion
Le reste des festivités (et les recettes) viendra dans les prochains jours
Bon, on m'attends pour manger 
A plus tard pour la suite 
mercredi 27 décembre
Comme promis, les liens de certianes recettes
J'ai reçu plusieurs mails suite à mon post que vous trouverez içi
En effet, je n'avais pas mis les recettes de suite mais petit à petit dans le blog
Je vous fait une petite récap avec les liens où vous pourrez retrouver les recettes
Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas 
Pour le chinois, vous le trouverez içi
La recette de la fôret noire est içi
L'Ananas surprise vous attends içi 
Voici le poulet aux épices et tant dautres recettes de poulet
Je vous mettrais les autres recettes que je dois recopier un peu plus tard, promis
samedi 23 décembre
Joyeux Noel, Bonne Année et Mabrouk Aid à tous
Je tenais à vous souhaiter tous de passer de bonnes fêtes en famille.
J'espère inchallah que la nouvelle année qui arrive vous apportera à tous beaucoup beaucoup de bonheur, une bonne santé et pleins de bonnes choses.
Je vous souhaite :
12 mois de bonheur
52 semaines de prospérité365 jours de petits plaisirs
8760 heures d'amour
525 600 minutes de bonne santé ...
pour cette nouvelle année 2007
LAHMACUN ou pizzas turques roulées à la viande hachée
Une recette qui vient du site http://www.cuisineturque.com/lahmacun.htm
Oum Chipie pour me l'avoir fait découverte
C'est une très bonne recette qui donne des pizzas souples
La pâte est simple à travailler
D'ailleurs, j'ai laissé le soin à ma MAP de le faire 
vendredi 22 décembre
TARTARE DE TOMATE-CONCOMBRE AU CUMIN
Recette de Paprikas que je vous invite à aller découvrir dans son blog (qui en passant est une mine d'or d'idées sympa)
pour cette bonne recette
jeudi 21 décembre
Le Roi de la Forêt à déguster !
Aujourd'hui c'est le jour du gouter de noel dans la classe de mon fils et de mon neveu 
les maitresses ont fait appel aux mamans patissières 
pour ça, je suis toujours présente alors j'ai fait un gateau pour chacun des enfants : LE sapin de Noel
Un simple gateau au yaourt
un glacage au sucre glace et colorants
quelques pastilles de couleurs
un petit texte au chocolat
et voila le roi de la foret en habit de fête
la maitresse de mon neveu a même dit qu'il ne meritait pas d'être mangé 
_________________
mardi 19 décembre
Tagine de crevettes pimentées et filet de poisson
Tagine de crevettes pimentées et filet de poisson
Préparer une assez grande chermoula (marinade) avec : huile, sel, poivre, cumin, curcuma, piment fort et paprika et persil
Dans le fond de votre tagine, mettre une couche d'oignons en rondelles puis des pommes de terre en rondelles
Ajouter par dessus des morceaux de filet de poisson
Entourer votre tagine de citrons (ne pas en mettre autant que moi car la sauce etait très citronné 
) et de poivrons en rondelles
Ajouter un peu d'eau au 3/4 de votre marinade. Mélanger et verser ce mélange sur les cotés de votre tagine
Faire cuire votre tagine
Pendant ce temps, prendre le reste de la marinade et y faire revenir des crevettes decortiquées. Réserver
Quand le poisson est cuit, ajouter dans votre tagine les crevettes ainsi que des tomates cerises et continuer la cuisson quelques minutes 
PETITS PAINS FRANCAIS
Une recette découvert grace à Isma 
Ces petits pains sont délicieux et très moelleux 
pour 10 petits pains
550 g de farine T65 ou T55
355 ml d'eau (j'ai mis 200 ml lait et 155 ml eau)
30 ml d'huile végétale (tournesol)
3 cac de levure sèche instantanée
1 cac de sel
1 cas de sucre
Préparation
Je vous mets la recette originale mais moi j'ai laissé le soin à ma MAP de pétrir et faire lever la pâte
Dans un saladier ou le bol du robot, mélanger la moitié de la farine, la levure, le sucre et le sel. Creuser un puits au centre verser l'huile, le lait (si on en met!) et l'eau. Mélanger pour bien amalgamer tous les ingrédients. Pétrir en incorporant petit à petit la farine restante jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se détache des parois du bol.
Verser sur un plan de travail légèrement fariné, pétrir environ 8-10min: la pâte devient souple, lisse et élastique. Remettre la pâte dans le saladier huilé en la tournant pour la recouvrir d'huile, couvrir avec un linge propre et laisser lever environ 1h.
Reprendre la pâte en appuyant au centre, la verser sur le plan de travail fariné. Diviser en 10 morceaux de même poids (environ 100g). Bouler chaque morceau régulièrement et déposer sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé en veillant à laisser de l'espace entre chaque boule. Couvrir et laisser lever environ 45min.
Cuire au four préchauffé th6-7 (200°C) pendant une vingtaine de minutes jusqu'à coloration dorée. Refroidir sur une grille.
Source : Avital
dimanche 17 décembre
Colombo de poulet aux 1001 couleurs
Vous allez comprendre le titre en voyant toutes les couleurs qui se dégagent de ce plat
Et encore, je n'ais pas mis tous les légumes de la recette originale
Colombo de poulet
Pour 6 personnes
*6 cuisses de poulet
*2 citrons
*1 poivron rouge et un autre vert
*3 courgettes
*1 aubergine
*3 carottes
* 4 pommes de terre
* 3 oignons
*ail
*poudre de colombo
*1 cube de bouillon de volaille
*huile
*Faire mariner le poulet 1 heure dans : jus de citron, ail écrasé, sel, poivre, oignons émincé et 1 cas de poudre de colombo
*Faire revenir le poulet dans un fond d'huile et la marinade jusqu'à coloration
*Recouvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon en miettes et 1 cas de poudre de colombo
*Laver et couper les légumes en morceaux assez gros
*Ajouter les légumes à la viande et 2 cas de poudre de colombo
*Faire cuire environ 40 minutes
*Faire dorer, au besoin, vos cuisses dans le four
mardi 12 décembre
Poulet pané à la moutarde et aux olives piquantes
2 blancs de poulet pas trop épais ou 2 escalopes |
<
