mardi 16 janvier
Poires roties aux amandes, caramel au beurre vanillé
Une très bonne recette de Cyril de Chef la recette !
http://www.m6.fr/html/emissions/chef/recettes/poire.shtml
Pour 2 personnes La sauce caramel :
75 g de sucre,
5 cl de crème liquide,
25 g de beurre demi-sel,
1 gousse de vanille
eau Pour les poires rôties :
2 poires,
50 g de beurre,
50 g de poudre d'amandes,
50 g de sucre glace,
1 œuf,
125 g d'amandes effilées. Préchauffer le four à 180 degrés (Th. 6). Au préalable, détailler la gousse de vanille en bâtonnets et les planter dans le beurre demi-sel. Mélanger le beurre, le sucre glace, la poudre d’amandes et l’œuf. Verser un peu de cette crème d’amande au fond de deux plats à gratin individuels et recouvrir des poires coupées en lamelles. Napper du reste de crème d’amande et parsemer d’amandes effilées. Mettre au four 10 minutes environ. Dans une casserole, faire chauffer le sucre avec un filet d’eau et réaliser un caramel. Ajouter la crème liquide puis hors du feu, le beurre vanillé. Réserver cette sauce caramel pour en napper les poires rôties au moment de servir.
Commentaires
Je plongerais bien ma cuillère !
Elles ont l'air divinement sucrées ces poires !
Quel délice, ça doit être!... Belle photo.
sympa ta recette!!!!
Ca c'est simple et ça a l'air tip-top ! Ca me plait bien !
miam !
je sais...c'est redondant...mais c'est une chouette recette ! oups...je me tais !...hi hi !
je le gouterai bien volontiers¨!
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