lundi 22 janvier
Cake au chocolat Suisse de Céline
Avec toute la maisonnée malade, les RDV médicaux, le travail ...
Plus une minute pour cuisiner
Même plus l'envie
Mais une envie comme même : un gateau au chocolat facile à faire MAIS moelleux, bon ...
Ce cake me paraissait idéal
j'ai trouvé ce que je voulais avec cette recette
UN DELICE 
Céline pour cette très bonne recette qui sera refaite souvent
D'ailleure, si les collègues de travail passent par là il y en a un pour vous ce matin 
Je vous laisse aller découvrir ses superbes photos et sa recette dans son blog
dimanche 21 janvier
Hot dog avec merguez très moelleux !
Pour 12 hot dog
*1 sachet de levure de boulangerie ou 10 g de levure fraiche
*470 g de farine
* 20 g de lait en poudre
*20 g de sucre
*1 cac de sel
*50 g de beurre ramolli
*1 oeuf
*250 g d'eau tiède
*Mettre tous les ingrédiants en MAP ou pétrir à la main (la pate est très simple à travailler et souple)
*La faire lever une première fois
*Faconner la pate en 12 rectangles
*Déposer au centre de chaque rectangle une cuillère de moutarde ou ketchup ou harissa ou sauce de votre choix
*Y déposer une merguez, saucisse... (que vous aurez fait frire au préalable ou pas)
*Fermer la pate en pincant bien de facon à ne pas faire s'echapper la sauce
*Laisser de nouveau lever sur la plaque du four 30 à 45 minutes
*Badigeonnez les hot dog de jaune d'oeuf puis saupoudrez de gruyère rapé, persil seché...
*Enfournez pour 20-25 minutes à 180°
*A la sortie du four, les recouvrir d'un torchon afin que le haut du hot dog soit mou
Dégustez et régalez vous 
mardi 16 janvier
Poires roties aux amandes, caramel au beurre vanillé
Une très bonne recette de Cyril de Chef la recette !
http://www.m6.fr/html/emissions/chef/recettes/poire.shtml
Pour 2 personnes La sauce caramel :
75 g de sucre,
5 cl de crème liquide,
25 g de beurre demi-sel,
1 gousse de vanille
eau Pour les poires rôties :
2 poires,
50 g de beurre,
50 g de poudre d'amandes,
50 g de sucre glace,
1 œuf,
125 g d'amandes effilées. Préchauffer le four à 180 degrés (Th. 6). Au préalable, détailler la gousse de vanille en bâtonnets et les planter dans le beurre demi-sel. Mélanger le beurre, le sucre glace, la poudre d’amandes et l’œuf. Verser un peu de cette crème d’amande au fond de deux plats à gratin individuels et recouvrir des poires coupées en lamelles. Napper du reste de crème d’amande et parsemer d’amandes effilées. Mettre au four 10 minutes environ. Dans une casserole, faire chauffer le sucre avec un filet d’eau et réaliser un caramel. Ajouter la crème liquide puis hors du feu, le beurre vanillé. Réserver cette sauce caramel pour en napper les poires rôties au moment de servir.
mardi 09 janvier
Bûche toute rose en SCRAPCOOKING
Si vous ne connaissez pas encore le Scrapcooking, je vous conseille d'aller faire un tour sur ce blog et de visiter la boutique de cette jeune femme
http://scrapcooking.canalblog.com/
J'ai eu la chance de trouver pleins de ces produits de décoration dans une boutique "du bruit dans la cuisine"
et c'est avec ces produits que j'ai fais ma buche de la nouvelle année
Voila en étapes sa préparation, que vous pouvez arranger bien sur à votre convenance
Préparer une pate à biscuit roulée
J'ai fais la recette du roulé prise dans ce blog
http://clipoyecuisine.canalblog.com/archives/2006/12/12/3385995.html
Le roulé est super agréable à travailler et surtout il est très bon et léger comme tout
Ensuite, j'ai pris une feuille imprimée de coeurs que j'ai placé dans le fond de ma plaque
J'ai versé ma pate et j'ai mis à cuire suivant la recette
Une fois mon gateau cuit, j'ai enlevé délicatement ma feuille de papier sulfurisé puis la feuille de transfert
Le feuille s'est imprimé sur la partie du gateau
Avec la partie du gateau imprimée, j'ai découpé deux bandes que j'ai mis de coté
Avec la partie non imprimée du gateau, j'ai découpé trois bandes.
J'ai imbibé chaque bande de jus de framboise
Une couche de creme au beurre aromatisé à la pulpe de framboise et des framboises en décoration
Faire ainsi pour les trois bandes et les superposer. Puis, ajouter de part et d'autre les bandes de gateau imprimées
Préparer une crème chantilly aromatisée à la pulpe de framboise et colorée d'un peu de colorant rouge. En couvrir le haut de votre buche.
Pour les cotés de la buche, faire fondre du chocolat blanc au bain marie. Poser une autre feuille imprimée sur une plaque et la recouvrir de chocolat fondu. Une fois le chocolat bien refroidit et durci, retirer la feuille imprimée. Les impressions seront sur le chocolat
Assembler votre buche et finir la décoration
Voila une part vue de l'interieur
lundi 08 janvier
Pour accompagner le poisson : Ebly mijoté aux petits légumes et crevettes
Une recette de Cannelle 
*Faire cuire votre blé selon l'indication du paquet
*Faire revenir des oignons émincés dans de l'huile d'olive avec sel, poivre, ras el hanout, paprika, thym, persil séché et une feuille de laurier. Rajouter ensuite des poivrons rouges et verts coupés en petits dés, une gousse d'ail ecrasée, 1 cube de bouillon de légumes, de la pulpe de tomate, des crevettes et de l'eau.
*Laisser cuire à couvert puis rajouter le blé. Bien mélanger et faire mijoter quelques minutes, le temps que le blé absorbe la sauce.
*Servir avec du poisson pané à la farine.
samedi 06 janvier
La Pécan Pie de Manue
C'est une recette que j'ai vue dans le blog de manue 
(la popotte de Manue) et qui m'a donné bien envie
En plus, j'avais une tonne de noix de pécan toutes fraiches.
Vous pouvez faire la pate sablée que vous preferez ou celle de Manue
Pour ma part, je me suis contentée cette fois d'une pate sablée toute faite
Pour la garniture, voici l'original de la recette et en rouge mes petites modifications
Pour la garniture :
2/3 cup de sucre
1/3 cup de beurre fondu
1 cup de sirop de maïs (moi j'ai mis 2/3 de sirop de maïs et 1/3 de sirop d'érable) j'ai mis 1 tasse à peine de sirop de glucose aromatisé miel
1/2 cc de sel
3 oeufs
1 cup de noix de pécans légérement cassées, j'ai rajouté des noix de grenoble
Chauffer le four à 190°C, mélanger le beurre, le sucre, les sirops, les oeufs et le sel.
Ajouter les noix de pécans et verser le tout sur la pâte.
Cuire pendant 40 à 50 minutes
Voila enfin les recettes des petits fours de l'Aid
Avant tout 
pour vos voeux de Bonne Année, en esperant que celle ci sera plus enrichissante pour tout le monde que celle de 2006
Pour commencer, je vous mets les recettes des petits fours de la photo ci-dessus
Petits fours aux noisettes
Pour 45 pièces
Source : burda cuisine créative
*250 g de farine
*1 pointe de couteau de levure chimique
*1 jaune d'oeuf
*150 g de beurre
*100 g de sucre en poudre
*1 sachet de sucre vanillé
*100 g de miel d'acacia
*100 g de noisettes hachées
*2 cas de sucre glace
*Mélanger la farine et la levure. Former un puit et y verser le jaune d'oeuf. Déposer sur la farine le beurre coupé en petits cubes, ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé. Travailler le tout en pâte lisse. Envelopper la pâte dans un film alimentaire et la mettre au frais environ 1 h.
*Préchauffer le four à 180°. Partager la pâte en deux, former deux rouleaux, couper en tranches d'1 cm d'épaisseur. Disposer les tranches sur des plaques garnies de papier cuisson. A l'aide d'une cuillère en bois ou de votre doigt, former de petits creux dans les gateaux. Mélnager le miel et les noisettes, verser un peu de ce mélange au centre de chaque gateau.
*Enfourner environ 15 minutes. Sortir les gateaux du four et les laisser legerement refroidir avant de les saupoudrer de sucre glace.
Lunes au chocolat
Pour 40 pièces
Source : burda, cuisine créative
*250 g de farine
*1 oeuf
*1 cas de miel
*150 g de sucre en poudre
*1 sachet de sucre vanillé
*1/2 cac d'anis en poudre (pas mis)
*100 g de beurre
*chocolat fondu
*vermicelles
*Tamiser la farine sur une surface de travail, y creuser une fontaine. Verser l'oeuf et le miel, puis le sucre en poudre, le sucre vanillé et l'anis dans la fontaine. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, travailler le tout. Envelopper la pâte dans un film alimentaire et mettr au frais 1 h.
*Préchauffer le four à 180°. Etnedre la pate au rouleau et y découper de petites lunes à l'emporte pièce, les disposer sur des plaques tapissées de papier cuisson. Enfourner environ 15 minutes. Une fois cuit et refroidi, plonger les lunes dans du chocolat fondu puis dans les vermicelles.
Pour finir, un plat de dattes fourrés d'un cerneau de noix
lundi 01 janvier
MON REPAS DU REVEILLON ET DE L'AID mais surtout pour vous souhaiter une ...
Merci Calisa ;)
12 mois de bonheur
52 semaines de prospérité
365 jours de petits plaisirs
8760 heures d'amour
525 600 minutes de bonne santé ...
Ca tombais bien cette année l'Aid, ca permet d'utiliser le mouton
pour le repas du nouvel an 
Pour commencer, le thé avec quelques gateaux et chocolats fais pour l'occasion 
Pour l'entrèe, quelques amuses-bouches
Pas de dinde cette année mais plutôt du mouton decliné en deux façon
Epaule de mouton roti
Cotellettes à la vapeur
Et pour le dessert : bûche toute rose façon framboisier en Scrapcooking
Accompagnée de chocolat faits maisons
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