jeudi 23 octobre
Poulet Masala, Pakoras de choux fleur et pommes de terre
Poulet Masala
Pakoras de choux fleur et pommes de terre
Voici encore une fois un plat comme j'aime cuisiner : un bon petit repas indien.
Si vous pouviez sentir cette bonne odeur d'épices dans la cuisine!
Mais, en attendant qu'Internet puisse faire ce miracle, je vous invite à essayer ce plat délicieux.
1) Piler la coriandre, le cumin et la cardamome dans un mortier ou les broyer dans un moulin à épices.
2) Mettre les épices dans une poele avec le piment, le poivre, la cannelle et le clou de girofle. Faire rotir à sec jusqu'à ce que les âromes s'exhalent. Hors du feu, ajouter l'eau et l'huile et bien mélanger.
3) Faire des entailles assez profondes dans le poulet puis frotter la viande avec le mélange d'épices. Couvrir et laisser reposer 6h au frais.
4) Faire griller le poulet sur une plaque au four ou sur une poele avec un fond d'huile, à feu doux, jusqu'à ce que la viande soit dorée et cuite à point.
5) Servir la viande accompagnée de pakoras de pommes de terre et choux fleur, quartiers de citron et une petite mayonnaise aux herbes.
Commentaires
Huuummm!!!quelle belle assiette bien gourmande!!!
hmmm trop jolie bravo, passe de bon temps, bise btissam
A quand les odeurs via le net?
Ca a l'air délicieux, je vais essayer, et ces pakoras me font bien envie, tu as déjà publié la recette?
ce que ça doit être bon! biises micky
très beau plat!! bravo
Hummm quesque ça à l'air bonnnnn,j'aime beaucoup la cuisne épicée et surtout la cuisne indienne meme si je n'ai jamais tentée l'expérience moi meme,je rafolle des petit restos indien et la c'est vrai que tu me donne envie de tester ta recette,
merci et encore bravo,
bisous,
Oumsamy.
Une assiette qui me fait de l'oeil, j'adore ce genre de cuisine, bravo
je te remercie de ton commentaire sur mon blog qui me permet de découvrir le tien, une vraie merveille!!! a bientôt
moi j arrive a sentir cette bonne odeur d ici
tres bon ce plat merci de l avoir partager avec nous
il y a quelques mois j'étais au Rajastan et tes recettes évoquent quelques souvenirs
Ce beau plat parfumé donne envie de passer à table ... encore :)
que de voyages à travers le monde !! c'est ce qui est génial avec la cuisine...
bravo !
jolie recette !
bon mardi
val
Avec tous ces épices je vais surement le préparer
j'adore la cuisine indienne et ton plat est divin!
ca a l'air delicieux je suis une fan absolue de cuisine indienne et pakistanaise mais malheureusement je ne sais pas la faire!!
assalam alaykoum
ca a l air délicieux!
je t ai descerné un diamant va voir sur mon blog inchAllah! ; )
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