CRUMPETS (Source : blog : chocolat et caetera)

CRUMPETS

(Source : blog : chocolat et caetera)

*250 g de farine
*200 g de lait
*200 g d'eau
*10 g de sucre en poudre
*10 g de sel
*1 paquet de levure de boulanger

*Verser dans un bol la farine, le sucre, le sel, et la levure de boulanger. Verser le lait et l'eau dans une casserole, faire tiédir, puis ajouter petit à petit au mélange de farine.
*Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Laisser la pâte dans un endroit chaud pour qu'elle double de volume.
*Verser des louches de pâte dans une petite poêle, cuire à feu très doux jusqu'à ce que la surface soit sèche, retourner et cuire encore une minute environ