vendredi 30 octobre
Crevettes en tempura à l'indienne
Bonjour,
Vous connaissez Mille et une épices ?
Le nom de mon blog ? Oui mais pas seulement.
C'est avant tout le nom d'une boutique en ligne qui offre un vaste choix d'épices, thés, vanille, aromates ...
Vous trouverez également sur leur site plusieurs recettes que je ne manquerais pas pour ma part d'essayer.
C'est grâce à un partenariat avec ce site que j'ai pu découvrir et apprécier plusieurs de leurs épices.
Aujourd'hui, je vous propose d'essayer le curry sélection avec cette recette de crevettes en tempura.
Crevettes en tempura à l'indienne :
Pour 8 personnes :
Mélanger 12 cuillères à soupe de Maïzena avec 2 œufs (rajouter un œuf si vous voulez une pâte plus liquide). Rajouter une cuillère à café de curry, du sel et poivre.
Tremper les crevettes roses cuites dans ce mélange.
Les plonger ensuite dans un bain de friture en petites quantités.
Voilà ce que j'ai eu le plaisir de recevoir de la part de Mille et une épices :
Inutile de vous dire que j'ai de quoi concocter de bonnes recettes.
A bientôt
jeudi 22 octobre
Brochettes de poulet mariné
Comme promis, me voilà de retour avec une recette de poulet mariné à l'indienne, très gouteuse et rapide à faire.
Laver et effeuiller le thym.
Presser 1/2 citron.
Éplucher et ciseler l'oignon.
Éplucher le gingembre et émincer le en petits bâtonnets (j'ai utilisé directement du gingembre en poudre).
Couper le poulet en cubes.
Les disposer dans un plat et saupoudrer de curry, curcuma et paprika.
Ajouter le thym, l'huile d'olive, l'oignon, le gingembre, le jus de citron, du sel et poivre.
Mélanger, couvrir avec un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 1h.
Enfiler les cubes de poulet sur les brochettes en alternant avec des rondelles de citrons ou légumes (j'ai utilisé des rondelles de courgettes marinées également dans la préparation précédente).
Préchauffer le gril du four et faire cuire les brochettes une dizaine de minutes en les retournant régulièrement.
mercredi 21 octobre
Un retour avec le premier plat de bébé !
Comme vous l'aurez compris, mon absence est dû à l'arrivée de mon petit ange.
Mon petit garçon AMINE est arrivé ce 2 Octobre et commence déjà à tester les recettes de sa maman.
Je pouponne pas mal en ce moment mais cuisine aussi alors me voilà de retour dans mon blog et ce dès demain avec une recette de ... gâteau au chocolat et du poulet OF COURSE.
Alors à demain car tout de suite un nouveau biberon doit être préparé LOL.
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